好喝的法式洋蔥湯

我一直很喜歡喝法式洋蔥湯，因為難得是清湯的西式湯（一般西式湯都是濃湯）。

本以為可能會很難做，想說反正閒著也是閒著，來試試看吧！

上Google查了一下，綜合各家版本以及我有限的材料，我大致使用了如下的材料：

1. 洋蔥大顆一粒

2. Butter約15g（因為我去買了一條100g，隨意切一塊，目測大約15g吧）

3. 大蒜2粒

4. 香菇湯塊一塊（牛肉湯塊是最佳選擇，但我只有香菇湯塊，所以就變通一下）

5. 月桂葉一片（超市有賣，算是這回特地去買的材料）

6. 土司2片

7. Pizza用Cheeze

做法大致如下：

1. 將洋蔥切片，大蒜切碎備用

2. 熱鍋，然後將丟奶油下去

3. 蒜末爆香，然後把洋蔥全下鍋，開始翻炒

4. 須炒至金黄色，約要15分鐘，視洋蔥量而定，主要是變金黄色，且呈半透明

不能焦掉喲！！

5. 加入高湯以及月桂葉

月桂葉是蠻神奇的東西，很多西式料理都會用到

6. 湯大概要繼續燉個15~20分鐘，此時，我們可以同時準備要搭配洋蔥湯的麵包

 (1) 奶油加蒜末

 (2) Pizza用起士

塗了(1)後再加上(2)

7. 步驟6的東西，放進烤麵包的烤箱烤個5分鐘，麵包就準備好了。

完成！！！

之後麵包吸了湯汁長大後就更像了：

大致來說這道料理不難，卻很耗時，還是得選比較有時間的時候來弄。不過真的超好喝，一級棒！！