雙呆的婚紗照？

跟以前老是不合的啾黑和啾白相比，小葡萄和小蕃茄倒是很合得來，雖然也會不時拌個嘴，不過算是蠻相親相愛的。每次幫兩隻胡錦照相時，小蕃茄總是那種一號姿勢（眼迷離？），而小葡萄也變成一臉跩相.. 拍著拍著，覺得還真像婚紗照...... 胡錦鳥版.... Orz...

1. 正襟危坐樣

烤羊排佐花椰菜馬鈴薯泥及燙時蔬

呵！好久沒試新菜了。之前學了蛋糕後在家裡試烤了一回，還算頗成功，只是忘了買撒在上頭的白細沙糖，結果就變成了沒有白糖的波士頓派... Orz...

在這之後，烹飪魂就開始燃燒.... 哈哈

於是就有了今天的這道：烤羊排佐花椰菜馬鈴薯泥及燙時蔬。

就如之前所說，我的菜都是半小時可以完成的菜。這道也不例外。材料很簡單，而且做法也很隨意：

一、材料：

羊排一支（兩支、三支看個人想吃多少）

馬鈴薯兩顆（不特別大也不特別小..）

洋蔥一顆

白花椰菜適量（其實無法形容是多少，大概就是馬鈴薯量的一半吧）

紅蘿蔔一根

敏豆數根

奶油適量

鮮奶適量

青蔥適量

二、做法：

1. 烤羊排

羊排稍抹塩並覆上蒜片送入烤箱烤至全熟外皮微焦

2. 花椰菜馬鈴薯泥

就全部的材料切塊都放到水裡滾軟。然後把馬鈴薯、洋蔥、白花椰菜挑出來，這就是製做薯泥的材料，然後加入適量的奶油及鮮奶壓軟成泥，如果喜歡水一點，就多加點鮮奶，如果喜歡乾一點，就別加太多鮮奶。好了放入盤中時可再適量撒上蔥花。

P.S 煮蔬菜所瀝出的湯汁也別丟了，它可是很讚的湯底喲！

呵！我是用飯匙壓，特別去買壓馬鈴薯泥的器具好像沒這必要..

3. 其餘蔬菜則稍佐塩及橄欖油調味即可（我是沒加油，只有一點塩）

上菜了！！

小葡萄與小蕃茄的關係

雖說兩隻胡錦鳥還沒換毛完畢，但小蕃茄確定是公鳥，而小葡萄則推測可能是母鳥，雖然牠的噪門很大，可是不像小蕃茄會唱歌或跳求偶舞。兩隻鳥目前的關係其實很爆笑也很微妙。就讓我們看圖說故事吧！

1. 這是小葡萄和小蕃茄

大嘴鳥愛唱歌

繼有了兩隻胡錦鳥進駐後，啾黑真的很不高興呢！但牠的抗議方式也很妙，除了會對雙呆怒吼外，另一個就是在全員放鳥時，飛進兩隻胡錦鳥的籠子裡狂吃牠們的飼料。（吼！大笨鳥，你們的飼料都一樣耶！）不過看到啾黑的反應，大致可以了解小孩子為啥都會覺得“別人的比較好”。

然而，雖然兩隻胡錦鳥的羽色很亮麗，然而歌聲卻是遠遠比不上有受過金絲雀特訓的啾黑，我之前有貼過小蕃茄唱歌的樣子了，現在就來聽聽大嘴鳥啾黑的歌聲：

在手裡也會唱喲！

“你在看我嗎？”

“你在看我嗎？”
Originally uploaded by Jenny Yang

小葡萄真的很可愛，眼睛圓滾滾的，相形之下，換毛卡住了的小蕃茄，就看起來“三比八”，還一臉鼠頭銳面的.......

俄羅斯風托特包

我的表妹是念設計的，所以之前有請她幫忙設計LOGO。不過這是題外話，她很特別，超喜歡馬，認為馬是最美的動物。所以當我在永樂看到這塊有很可愛的馬的俄羅斯風印花布時，馬上就想起我表妹，想說可以做一咖有她最愛的馬的包包給她。

打鐵就要趁熱，剛好表妹週末要出國參展，所以我就在這週趕出了這咖包，外加同款的護照套一個。

1. 包包的樣子

2. 包包的細部

3. 很巨大的Tag

4. 同款的護照套

5. 跟表妹很搭喲！

給雙呆取名字

之前曾經提到，大呆和小呆其實是暫時的名字，現在牠們的頭毛色都出現了，大呆是黑頭的、而小呆則是紅頭的。所以就開始想要給牠們取什麼名字....

想來想去，大呆第一個想到的就是.... 小葡萄。因為牠的頭就是巨峰葡萄的那種黑。

那小呆呢？也取個水果名好了。什麼水果是紅色的咧？結果某人是就說“小蕃茄啊”！蕃茄？？？沒有別的了嗎？？？我有想到其他紅色的水果，可小紅莓、小草莓叫起來也太噁了，難道真的只有蕃茄比較不噁嗎？然後接下來又想到辣椒..... “小辣椒”？OMG... 好怪。然後某人又想到了一種水果：櫻桃（是因為櫻桃小丸子嗎？）。不過小櫻桃好像也很噁耶..... 看起來，似乎還是小蕃茄貼切。

有沒有人有想到更好的建議呢？

大呆叫“小葡萄”。
小呆叫“小蕃茄”。

“我叫小葡萄嗎？”


“我叫小蕃茄嗎？可是我比較喜歡辣椒耶！”（筆者亂旁白）


P.S. 某人一直覺得我巡田偷菜玩瘋了，才會想的名字都是蔬菜水果...... ~_~''

學做波士頓派- 草莓鮮奶油口味

其實一直都蠻喜歡鮮奶油蛋糕之類的西點，尤其是波士頓派，因為它夾著更厚更多的鮮奶油... :P

剛好最近芝山的Sogo週年慶，所以設在那的New Life Kitchen Studio也順因應週年慶推出便宜的課程，也因此我以600元的優惠價報名了波士頓派的課程。廢話不多說，趕快把材料及步驟記下來（趁著還有記憶時）。

一、材料部份
A. 蛋糕體
1. 蛋黄 65g（約3.5顆蛋）
2. 砂糖（白）30g

3. 香草精(or 香草粉2g）適量
4. 牛奶 （全脂） 35g
5. 沙拉油（或其他不會有各別味道的油，如橄欖油就不建議）35g

6. 低筋麵粉 90g
7. 玉米粉（亦可用低筋麵粉取代）15g
8. 泡打粉（Baking Powder） 2g

9. 蛋白 100g
10. 砂糖（白）80g

B. 鮮奶油餡
1. 鮮奶油（動物性）300g
2. 砂糖（白） 30g
3. 草莓果醬or 草莓優格 適量
4. 新鮮草莓 約5顆
5. 酒糖液 適量 （糖與開水以1:1配，酒依各人口味添加）

二、蛋糕體做法
首先，為了防止手忙腳亂，先將蛋糕體的材料準備好，烤箱預熱220度。
蛋糕體的材料，我上頭寫的有大約分組。
1-2 為一組；3-5為一組；6-8為一組；9-10為一組。四組東西各自放一塊/袋/碗公....
其中3-5的mix建議隔水加熱至約35度。

1. 先將6-8的Mix粉過篩備用（以免有結塊狀況）


2. 將1-2的蛋黄mix打發。
方式: 先將糖和蛋黄稍微拌云，再左右打！如何判斷打好了，請見下圖：
(1) 還沒好範例


(2) OK範例（顏色會變不一樣喲！而且下滴的線很長，不會一下就滴乾）


打好後，即可將保溫好的3-5mix加入，稍稍攪云，即可將其置於一旁備用


3. 打9-10的蛋白mix，方式同打蛋黄方式，。由於怕打得不夠發，建議糖的部份分三次加，但記得蛋白要先打至發泡才加第一次糖！！
也就是蛋白打至發泡後加第一次1/3的量，打至不會滴後，再加第二次，打發後，再加第三次......
(1) 蛋白先打至發泡才加糖


(2) 打發的蛋白判斷法

鳥嘴勾？


很油亮


倒蓋也不會滴耶！

4. 將打發的蛋白的一半倒入打好的蛋黄中，稍加輕拌，再加入6-8的mix粉，此時改用橡皮刮刀，依12點至6點的方向輕輕翻拌（忌用力攪，以免把原本打發的蛋黄蛋白消泡了）至看不到粉後，再加入剩下的一半打發蛋白（此舉為保障至少還有一半的打發蛋白是好的.. :P），同樣以劃 J 方式拌云。

(1)將一半蛋白加入蛋黄中，稍攪至後再加入粉


(2) 將粉加入後，要改換橡皮刮刀


(3) 翻攪至看不見粉後，再加入剩下的1/2蛋白


5. 將拌好的Mix倒入派盤，即可放入烤箱。以170度烤15分鐘。

倒Mix時，會呈現“片狀”才是正確的

以上是蛋糕體的製作方式，在烤的過程中，我們即可開始進行鮮奶油餡的製做了。

三、鮮奶油餡做法
將鮮奶油與糖（通常以10:1份量來抓）打發（必要時要隔冰塊保冰來打，溫度太高會打不起來），若喜歡原味這樣即可，若喜歡調味，可加入不同口味之果醬。
本次加的是草莓果醬。

四、拼裝蛋糕
待蛋糕烤好後，拿出烤箱，倒扣約15-20分鐘（放涼，且避免蛋糕塌陷）。

1. 將蛋糕剖半（上下兩半）


2. 將蛋糕體充份以酒糖液濕潤，以增加蛋糕濕軟度
這個忘了拍照，但此步驟不能省。

3. 抺上一層奶油，再舖上新鮮草莓


4. 再蓋上一層奶油固定，再把蛋糕蓋上即可


5. 撒上糖粉


以上即完成了，拿去冰啦！！


在教室現場吃的波士頓派（老師Demo的）和咖啡，以及亂成一團的筆記

月湖搬家了

“月湖” 是一家我覺得很好吃的中高價歐式餐廳，它的餐點都很好吃。以前它是不分平日或假日，只要是午餐就是優惠價，也就是花三百多就可以吃到全套的餐點，覺得很划算。可現在從士林搬到天母後，或許是店租變貴了，不但空間變小（以前是有兩樓，現在只有一樓，而且還是原有的2/3大而已），也取消了午餐優惠，以致於現在只要是假日，無論是午餐或晚餐都一樣地貴（起跳變成500元）。我們帶著之前的折價券（只有100元）去吃，也沒省到錢.... 即便如此，依然不能否認它的餐的確好吃。只是或許要從之前一個月吃一次減成兩三個月才去吃一次吧....

這裡就介紹一下那天我們吃的東西，真的都很讚... :P~~~

1. 餐廳的招牌及內裝






2. 前菜小點：鵝肝醬小餅乾


3. 我很愛的油醋漬小蕃茄


4. 沙拉


5. 南瓜湯（已經喝完才想到沒拍，然後麵包也忘了拍）
請自行想像,.....


6. 主菜之一：北海道鮮干貝襯義式帕馬火腿薏仁燉飯


7. 主菜之二：蒜辣花香小卷義大利麵


8. 拿鐵（我覺得超好喝，不苦）

喝了一口才想到要拍.... Orz....

9. 黑森林蛋糕


這個蛋糕我覺得SOSO，不過它還有其他的可以選，包括瑞士品牌MOVENPICK冰淇淋..

大呆與小呆的羽毛

大呆的羽毛已經換得差不多了，不過小呆似乎現在才開始要大換，所以開始會掉很大根的羽毛。和笨鳥不同，笨鳥看到自已掉的羽毛會怕，可大呆似乎一點也不怕，而且還大刺刺的啃咬了起來。

1. 這是大呆；那是小呆的羽毛


2. 我咬！（by 大呆）


3. 嗚....我的羽毛..... （by 小呆）


不過總算換毛稍微有進步一點了

你是棋盤中的那顆棋子？

今天在搭捷運的路上，一邊想著下一個工作要找什麼性質的，一邊忽然浮現一個想法，每個在工作崗位上的人，其實都像是棋盤上的一顆棋子，公司正像棋盤上的半盤棋，有的人在家運籌帷握，如同不能過河的將士象；有的則要衝鋒陷陣，如同橫衝直撞的車、馬、包。而過了河便無法回頭的卒子，更有其不得已、不得不的苦衷，或許無奈，或許一次只能走一步，不能回頭、也不能後退，甚至往往成為兩軍對戰攻守的犧牲品，然而，小兵立大功、小卒子建奇功的例子也時有所聞。經過一番際遇，或許也能成將成帥，開創自已的一番事業。

話說回來，運籌帷握的人，如果沒辦法正確的將對的人放在對的棋盤位子，也可能對整盤棋造成不可拾的局面，但我覺得神奇的是，其實遇到過很多亂下棋的人，把整盤棋搞得“迷迷冒冒”，可神奇的是，不知道是砲灰夠多，還是子彈夠多，居然這盤棋還沒輸，只能說“公司”這個機構還真是神奇的東西。

然而，我自已到底是棋盤中的那一顆棋子呢？小卒子當然是做過，但深入敵營，衝鋒陷陣似乎也還沒有。大致都是在當不能過河的象或是只能在主帥身邊打轉當砲灰的士。但倒是做得還蠻愉快的，可能我沒有當車當馬的野心吧... ，覺得這樣就好。

翅果鐵刀木

黄色很鮮豔，又開一串
Originally uploaded by Jenny Yang

這個是在我家的社區拍的，不知道是開花的季節到了，還是後來種的，總之鮮黄色又大朵的花一下吸引了我的目光，馬上上樓拿了相機來拍。後來用Google查了半天，打像是黄花、開一串、向上開等字眼都沒找到對的解答，後來想想加上羽狀葉對生之類看看，終於查到了...... 好難對得起來的名字。不過，倒是因此發現了一個很不錯的查植物網站：Woodman的祕密花園。裡頭的植物照片真的是很完整，從葉、花、果、植株都有。

所以今天，我認識了“翅果鐵刀木”。

不景氣中的景氣行業？

在跟奇妙的台商老闆Say bye-bye後，我悄悄的打開了人力銀行上的履歴表，開始找工作。景氣不好，這個Timing恐怕更不好找，結果才打開不到兩天，就接到好幾個奇特的面試邀請，大致是這兩種行業：保險業和 XX人本事業。用白話說，就是拉保險和賣X骨塔吧。

前者是自古以來似乎就永遠嫌人不夠的樣子，不管什麼時候，都在徵人.....
而人本事業，卻是令我很意外。是到底人有那麼缺還是怎地？已經高調到在人力銀行到處找人了.... ~_~ 不了..........
不過，雖然在老年化愈來愈嚴重的時代，人本事業未來或許會成一番大事業，呵！不過，我現在的心態還沒到那個程度.... :P

還是再繼續好好的找工作吧...

為啥中秋節要烤肉？

已經不知道是那一年開始，中秋節忽然跟烤肉扯上關係了？
以前小時候，只記得中秋是拿著月餅到頂樓或公園賞月野餐之類，全家人聚在一起，大人聊天、小孩玩耍。然而不知曾幾何時，在廠商的包裝和媒體的鼓吹之下，“中秋節要烤肉” 忽然變成了全民運動。瘋狂到公園也烤、騎樓也烤、頂樓也烤、中庭也烤....甚至可能在家裡頭的小陽台上也烤..... ~_~

老實說，我在學生時代就對烤肉沒有太大興趣，尤其是用碳生火那種，其實很髒，碳灰滿天飛，肉上多少都沾有碳灰（據說這個會致癌），烤的人烤得灰頭土臉，肉嘛，老實說，並不怎麼好吃，善後工作更是麻煩，如果被烤黑了的地板或磁磚，很難洗的。而如果是在公園、騎樓等公共場合烤的，想也知道大多數的人因為不是在自家，頂多垃圾清完，焦黑又油膩的地板是沒有人會管的，最後當然是可憐的清道夫叔叔伯伯阿姨要來清，徒然增加了很多社會成本。

或許很多人很期待中秋的烤肉，但它不曾是我期待的活動。尤其在現在這個已經倍受污染的台灣土地上，因為這樣的活動所多製造出來的劣質空氣、垃圾、以及噪音（是的，也不知道是啥時開始烤肉就要有卡拉OK..... Orz....），我只能說，天上的嫦娥已經不只笑我們髒了，恐怕還得外加嫌我們吵。

在全世界都在倡導節能減碳的今日，我覺得還是少烤肉，多種樹吧！尤其在家人難得團圓的時刻，應該是溫馨而清爽地賞月吃文旦，把自已弄得灰頭土臉，吃又油又鹹又不健康的烤肉，到底有什麼好呢？

大小呆的換毛進展-1002

轉眼又過了快兩週，大小呆換毛的進度還真的是急死人。

原本先開始換毛的小呆，現在有點處於原地踏步狀態，跟前幾週的照片相比，沒有太大的進展。

套句我表妹說的：“好像卡住了耶！”

而後來才開始換毛的大呆，卻迅速地在三週內趕過小呆，現在看起來已經換得差不多了！


看來雙呆的換毛日記，還將繼續下去。